什麼是蔬心園？
從學生餐廳廚餘到永續餐桌的循環日常
校園永續
蔬心園將永續理念融入校園生活，將學生餐廳廚餘轉化為堆肥，再回到土地孕育作物。讓「減碳」不只是口號，而是看得見、摸得到的行動。
連結自然
在鋤土、播種與澆灌之間，我們與季節對話，感受食物生長的時間感。蔬心園讓教職員生走出教室與辦公室，回到自然懷抱。
共學共耕
透過認養制度與共同耕作，讓參與者學習責任、合作與永續飲食觀念。蔬心園不只是種菜，更是生活轉型的實驗場域。
永續循環六步驟
Step1
餐後分類|
學生餐廳的第一步
學生於餐後進行廚餘分類，將可回收的有機剩食集中處理，讓「吃完的那一刻」，成為永續的起點。
Step2
廚餘回收|
有機資源不浪費
餐廳每日回收廚餘，避免進入一般垃圾系統，把原本被丟棄的剩食，留下來成為資源。
Step3
製作堆肥|
剩菜變成養分
廚餘經過堆肥處理，轉化為天然有機肥料，從「吃不完」變成「滋養土地」的力量。
Step4
種植蔬菜|
校園裡的生長現場
將堆肥施用於校園菜園，種植當季蔬菜，讓土地重新長出食物，也長出對環境的理解。
Step5
行動參與|
凝聚師生的永續活動
透過認養菜園、種植體驗、永續教育活動，讓教職員生不只是旁觀者，而是循環的一部分。
Step6
回到餐桌|
完成一個永續循環
收成的蔬菜再次回到校園餐桌或活動中分享，完成從餐廳到土地，再回到餐桌的完整循環。
永續循環，周而復始
蔬心園的誕生過程
從一片荒地到生機盎然的菜園，這段旅程充滿汗水與歡笑
從整地開始，一起翻土、搭建苗圃、種下第一批蔬菜， 用雙手記錄蔬心園從無到有的每一刻珍貴歷程。
📸 蔬心日常・綠色相本
從播種到豐收，記錄下每一株小苗與我們一起成長的可愛瞬間。
